Menüü

Lõunamenüü (E-R 12:00 - 14:00)

Madalküpsetatud veisepõsk, kartulipüree, bimi, demi glace

Valge kala kotlet, fenkolikreem, valge veini kaste

Suitsupeet, juurviljapuljong, focaccia/hapusai

Otti talu tomati salsa, Viinamärdi stracciatella, karulaugupesto, focaccia

Õrnsoola forell, hapusai, toorjuustukreem, ürdid

Lisandiks tellimiseks: Otti talu tomatist või Sinimandria soolakurgist salat

Kõrepi muna, karameliseeritud pruun juust, hapusai. Lisandiks peekon (+3€)

Pošeeritud muna, hollandaise kaste, soolakurk, aiaroheline, tilliõli, inglise muffin. Lisandiks suvikõrvits, soolaforell või peekon (+4€)

Linnamäe sink, Kolotsi talu juust, béchamel, brioche

Tomatisalsa, Viinamärdi straciatella, karulaugu pesto, krõbe focaccia

Õrnsoola forell, hapusai, toorjuustukreem, värsked ürdid

Pärmi-lehttaigna klassika

Erinevate kreemide ja compote täidistega croissant

Pärmi-lehttaignas, kardemoni-sidruni suhkruga. Kaetud maasikaglasuuriga.

Brioche taignast, täidiseks pruun või ja sinimandria vürtside segu

Ristlaminatsioonis pärmi-lehttainas, täidetud erinevate kreemide ja compote'ga

Brioche saia keerd, martsipani ja kirsimoosiga

Pärmi-lehttaignas lillkapsa täidis, kolotsi talu juust ja värske ürt

Pärmi-lehttaignas grillitud lambaliha ja pestokaste

Pärmi-lehttaignas kapsapirukas, pruuni või ja vürtsidega

Pärmi-lehttaignasse mähitud Linnamäe lihatööstuse veiseliha vorst. Kattes fenkol ja röstitud sibul sinepises kastmeas.